ซอสยัมยัม

เรียนรู้วิธีการทำซอสยำยำสไตล์ญี่ปุ่นแบบฮิบาชิที่บ้านด้วยสูตรง่ายๆ นี้! คุณแค่ต้องการส่วนผสมประจำวันสองสามอย่างที่คุณอาจมีอยู่แล้ว

ซอสยำยำเป็นน้ำจิ้มที่ใช้มายองเนสเหมือนกับที่พบในร้านสเต็กญี่ปุ่นเช่น เบนิฮานา . ซอสกุ้งญี่ปุ่น ซอสฮิบาชิ หรือซอสเบนิฮานายำยำ มีลักษณะครีมเปรี้ยวเล็กน้อย มีควันเล็กน้อย และเผ็ด คุณสามารถทำให้มันอ่อนหรือเผ็ดโดยการเพิ่มพริกป่นหรือศรีราชา ซอสนี้ใช้สำหรับจิ้มกุ้งหรือสเต็ก สามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารญี่ปุ่นได้หลายอย่าง

สูตรซอสยำยำนี้สามารถทำด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและง่ายต่อการทำมังสวิรัติหรือคีโต ทำเป็นชุดเพื่อใช้ตลอดทั้งสัปดาห์ หากคุณไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของซอสที่ใช้มายองเนส ลองอันน่าทึ่งของเรา ซอสถั่วลิสงไทย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับ ปอเปี๊ยะสด .

คืนนี้ทีมไหนเล่นฟุตบอลคืนวันพฤหัสบดี

มีอะไรอยู่ในซอสยำยำ'>

แม้ว่าเบนิฮานาจะไม่เปิดเผยรายชื่อซอสขวดหรือส่วนผสมต่อสาธารณะ แต่ซอสที่มีจำหน่ายในท้องตลาดอื่นๆ ก็มีส่วนผสมอยู่ในรายการ G Hughes มีส่วนผสมที่สะอาดที่สุดที่ฉันพบในซอสยำยำบรรจุขวด แม้ว่าจะมีน้ำมันคาโนลาและไข่ ส่วนผสมที่คุณต้องการ ar:

• มายองเนส . มาโยเป็นฐานของซอสยำยำและไม่สามารถแทนที่ได้ อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกมายองเนสเพื่อสุขภาพมากมายสำหรับอาหาร/ไลฟ์สไตล์เกือบทุกประเภท ตั้งแต่คีโต ปาเลโอ ไปจนถึงมังสวิรัติ
• มะเขือเทศ . ใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศก็ได้ ซอสมะเขือเทศมีน้ำตาลและน้ำส้มสายชูอยู่แล้ว ซึ่งทั้งสองอย่างอยู่ในซอสยำยำ
• น้ำส้มสายชู . น้ำส้มสายชูทำให้ซอสนี้มีรสเปรี้ยวและยังทำให้บางลงเล็กน้อย คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในสูตรนี้
• ผงกระเทียม . อย่าข้ามผงกระเทียมไปเพราะมันเพิ่มรสชาติมากมาย ผงหัวหอมมักใช้ในซอสยำยำ คุณสามารถเพิ่มช้อนชาลงในสูตรนี้ได้หากต้องการ
• น้ำตาล . รู้สึกอิสระที่จะเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยสำหรับตัวเลือกที่กลั่นน้อยกว่า
• ปาปริก้า . เพิ่มสีสันและกลิ่นสโมกกี้ด้วยพริกปาปริก้า
• พริกป่น . พริกใช้ในซอสยำยำบางขวด ฉันคิดว่าซอสนี้อร่อยกว่ามากกับความเผ็ดร้อน คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยพริกป่น ศรีราชา หรือทั้งสองอย่าง!

ทำให้เป็นคีโต

มายองเนสเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับคีโตตามธรรมชาติ ดังนั้นการทำซอสคีโตยำยำจึงเป็นเรื่องง่ายมาก เพียงแค่ละเว้นน้ำตาลและใช้ซอสมะเขือเทศที่ปราศจากน้ำตาล ฉันแนะนำ Primal Kitchen . หากคุณพบว่ามันต้องการความหวานมากขึ้น ให้เติมหญ้าหวานเหลว ทีละหยด

ทำให้เป็นมังสวิรัติ

วันนี้มีมาโยมังสวิรัติหลายแบบ ฉันแนะนำ ทำตามหัวใจของคุณ Vegenaise .

วิธีทำที่บ้าน

มีซอสที่ซื้อจากร้านค้าออนไลน์ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดจาก เทอร์รี่ โฮ . การทำที่บ้านก็ง่ายไม่แพ้กัน และให้คุณควบคุมคุณภาพของส่วนผสมได้

การทำซอสยำยำแบบโฮมเมดนั้นง่ายเหมือนการตีส่วนผสมในชามและแช่เย็น ไม่จำเป็นต้องทำอาหาร! ปล่อยให้ซอสพักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้รสชาติเข้ากัน เก็บไว้ในขวดโหลในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์

วิธีใช้ซอสยำยำ

ซอสนี้มักใช้สำหรับสเต็กและกุ้ง แต่จะอร่อยกับทุกอย่างที่คุณพบในร้านอาหารญี่ปุ่นฮิบาจิ

tbs ดึกแสดง

• ข้าวผัด
• ผัก
• เต้าหู้อบกรอบ
• เทมเป้
• ซูชิและ ซูชิเบอร์ริโต
• ชามซูชิ
• แรงบันดาลใจจากเอเชีย ชามพระพุทธรูป

วัตถุดิบ

• มายองเนส 1 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น
• ศรีราชาเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
• น้ำบางลง

คำแนะนำ

1. ใส่มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ผงกระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำตาล ปาปริก้า และพริกป่นลงในชามผสมขนาดเล็ก
2. ตีให้เข้ากันจนเนียนมาก
3. เติมน้ำให้บางตามต้องการ ครั้งละหนึ่งช้อนชา จนซอสได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. ชิมและปรับรสชาติตามต้องการ เติมพริกป่นหรือศรีราชาเพื่อให้ร้อน
5. ปิดฝาชามและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ช่วงนี้รสชาติจะกลมกล่อม
6. ใช้ซอสยำยำแบบโฮมเมดกับอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฮิบาชิ เช่น ข้าวผัด ซูชิ เต้าหู้ หรือผัก

หมายเหตุ

Keto Option: มายองเนสเป็นมิตรกับคีโต ตัวเลือกที่ดีคือ Chosen Foods หรือ Primal Kitchen Mayo ละเว้นน้ำตาลและใช้ซอสมะเขือเทศปราศจากน้ำตาลจาก Primal Kitchen .

noel fielding the great british bake off . โนเอล ฟีลดิง ชาวอังกฤษผู้ยิ่งใหญ่

ตัวเลือกมังสวิรัติ: ใช้มายองเนสมังสวิรัติเช่น ตามใจคุณ .

การเก็บรักษา: เก็บซอสนี้ไว้ในขวดสุญญากาศในตู้เย็นนานถึง 7 วัน

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ