คู่มือสุดยอดในการทำลูกโปรตีนที่ไม่ต้องอบที่บ้าน ลูกโปรตีนเนยถั่วเพื่อสุขภาพที่มีหลากหลายรูปแบบ เช่น ข้าวโอ๊ต ช็อคโกแลต และมอคค่า ลูกบอลพลังเหล่านี้เป็นวีแก้นโดยธรรมชาติและฉันจะแสดงวิธีทำคีโตด้วย เป็นอาหารว่างระหว่างเดินทาง ทรีทเมนต์ฟื้นฟูหลังออกกำลังกาย หรืออาหารเช้า
ในขณะที่ฉันมักใช้ผงโปรตีนสำหรับ 5 สุดยอดโปรตีนเชค , สมูทตี้ มันยังทำงานได้ดีกับลูกโปรตีนและบาร์ทำเอง ฉันทำบาร์และลูกบอลให้พลังงานมาหลายปีแล้ว และก็ถึงเวลาที่จะแบ่งปันสูตรลูกบอลที่มีโปรตีนสูง
แม้ว่าฉันจะชอบโปรตีนสมูทตี้หลังออกกำลังกาย แต่ในวันที่อากาศหนาวเย็น แถบโปรตีนหรือลูกบอลก็ฟังดูดีกว่า สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการทำลูกโปรตีนของคุณเองคือ คุณจะต้องควบคุมคุณภาพและส่วนผสมที่เข้าสู่ลูกนั้นอย่างแม่นยำ อาหารว่างสองคำแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งหลังจากออกกำลังกาย แต่ยังเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างเดินทาง
5 ส่วนผสมหลักสำหรับลูกโปรตีนเนยถั่ว
- เนยถั่ว. เนยถั่ว เช่น เนยถั่ว เนยอัลมอนด์ หรือเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จะช่วยผูกส่วนผสมเข้าด้วยกันในขณะที่เพิ่มรสชาติอร่อยและไขมันธรรมชาติ เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีรสชาติที่เป็นกลางที่สุด ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการลิ้มรสเนยถั่วก็ใช้รสนั้น สำหรับตัวเลือกที่ไม่มีถั่ว ให้ใช้เนยเมล็ดทานตะวัน
- ผงโปรตีน. สิ่งที่ทำให้กัดเหล่านี้ โปรตีน ลูกบอลมากกว่าลูกบอลพลังงานเป็นโปรตีนที่เพิ่มเข้ามา ผงโปรตีนที่คุณใช้ในที่นี้มีความสำคัญต่อผลลัพธ์ที่ได้ ดังนั้นควรใช้แบบที่คุณพบว่ามีรสชาติดีในการทำสมูทตี้ หากคุณไม่แน่ใจว่าชอบรสชาติของแป้ง ให้เริ่มช้าๆ ใช้เพียง ½ ช้อนในการเริ่ม และเพิ่มขึ้นตามที่คุณต้องการในอนาคต ฉันชอบที่จะใช้โปรตีนถั่วอินทรีย์ที่นี่และใช้วานิลลาหรือไม่ปรุงแต่ง ฉันใช้วิธีเดียวกันกับ my ข้าวโอ๊ตโปรตีนสูง .
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล. ลูกโปรตีนและพลังงานแบบโฮมเมดมักต้องการสิ่งที่เหนียวเพื่อผูกและเพิ่มความหวานและรสชาติ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลอย่างไรก็ตาม น้ำเชื่อมวันที่ หางจระเข้หรือน้ำผึ้ง (ปราศจากผึ้งสำหรับมังสวิรัติ) ใช้งานได้ทั้งหมด
- แป้งอัลมอนด์หรือข้าวโอ๊ต แม้ว่าสูตรโปรตีนบอลหลายสูตรจะไม่รวมแป้งอัลมอนด์หรือข้าวโอ๊ต แต่ฉันพบว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสนั้นอร่อยกว่ามาก
- น้ำ. เนื่องจากผงโปรตีนแห้งมาก คุณจึงต้องเติมน้ำเพื่อให้หล่อเลี้ยงและมัด
- น้ำมันมะพร้าว (ไม่จำเป็น). แม้ว่าจะเป็นทางเลือกอย่างสมบูรณ์ แต่ฉันพบว่าลูกบอลพลังเหล่านี้ไม่แห้งมากด้วยน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยผสม
รูปแบบของลูกโปรตีน
ลูกบอลพลังงาน ลูกบอลพลัง ลูกบอลโปรตีน… ไม่ว่าคุณต้องการเรียกมันว่าอะไร พวกมันสนุกมากที่จะได้สร้างสรรค์ด้วย ในขณะที่ฉันกำลังแบ่งปันรสชาติที่ฉันชอบ และฉันก็ไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าอันไหนคือรสชาติที่แท้จริง ที่ชื่นชอบ (อาจเป็นชิปมอคค่า) ฉันแนะนำให้คุณคิดส่วนผสมของรสชาติของคุณเอง
- เมล็ดแฟลกซ์ เจีย หรือเมล็ดป่าน เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะของเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้หรืออาหารจากเมล็ดพืชเพื่อเพิ่มโปรตีนนอกเหนือจากโอเมก้า 3
- ถั่วสับ. อัลมอนด์ พีแคน ถั่วลิสง และเฮเซลนัท ล้วนช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและความกรุบกรอบให้กับเนื้อนุ่มๆ
- ผลไม้แห้ง. แครนเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่ และแอปริคอตแห้งช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หนึบซึ่งเข้ากันได้ดีกับถั่ว
- ดาร์กช็อกโกแลต. หนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบเพิ่มเติมคือดาร์กช็อกโกแลตสับเพิ่มทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสและไปกับรสชาติของลูกโปรตีนส่วนใหญ่โดยเฉพาะเนยถั่ว
- มะพร้าว . ผสมมะพร้าวที่ไม่ได้ทำให้หวานหรือม้วนเป็นก้อนเคลือบ
- เคลือบในโรย แม้ว่าจะไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่การกลิ้งลูกบอลด้วยการโรยก็เป็นเรื่องสนุก!
วิธีทำลูกโปรตีน Keto
ในการทำลูกโปรตีนคีโต คุณจะต้อง ใช้น้ำเชื่อมปราศจากน้ำตาล . นอกจากนี้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล keto ที่ดีที่สุดที่ฉันพบมาจาก ลากันโต และมีรสหวานด้วยพระภิกษุสงฆ์ คุณจะต้องแน่ใจว่าโปรตีนผงของคุณเป็นคีโตและ หลีกเลี่ยงการใช้ข้าวโอ๊ต เลยใช้แป้งอัลมอนด์แทน นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มมะพร้าวสักสองสามช้อนชาหรือ MCT เติมน้ำมันให้ลูกโปรตีนคีโตเพื่อเพิ่มไขมันและความชื้น
วิธีทำลูกโปรตีน
นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ทำได้ในชามเดียว จึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพียงแค่ใส่ส่วนผสมในชามและผสม!
เคล็ดลับลูกโปรตีนโฮมเมด
- เหมาะสำหรับ การเตรียมอาหาร ! เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ฉันชอบเก็บสิ่งเหล่านี้ไว้ในช่องแช่แข็งเพราะมันไม่แข็งกระด้าง แค่เย็นและแน่นพอดี!
- ที่ตักคุกกี้ช่วยสร้างลูกที่สม่ำเสมอจริงๆ แม้ว่าคุณจะใช้ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะก็ได้
- ฉันคิดว่าสิ่งเหล่านี้จะอร่อยที่สุดด้วยการเพิ่มเนื้อสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นถั่วสับ เมล็ดพืช ช็อกโกแลต มะพร้าว หรือข้าวโอ๊ต
- หากใช้เนยถั่วชนิดไม่ใส่เกลือ คุณอาจต้องเติมเกลือทะเลเล็กน้อย
ลูกบอลโปรตีนและพลังงานเพิ่มเติม
- ลูกบอลพลังงานไม่ต้องอบอ่อนนุช
- ลูกชิ้นแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
- Trail Mix Energy Balls
- บราวนี่ดิบบาร์พลังงาน
วัตถุดิบ
เนยถั่วข้าวโอ๊ต
- ผงโปรตีน 1/2 ช้อนตวง (ประมาณ 15 กรัม)
- ข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย (ปราศจากกลูเตนถ้าจำเป็น)
- เนยถั่วกรุบกรอบ 1/4 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
บราวนี่เนยถั่วช็อกโกแลต
- ผงโปรตีนวานิลลา 1/2 สกู๊ป
- ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอัลมอนด์ 1/3 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยถั่วกรุบกรอบ 1/4 ถ้วย
- ดาร์กช็อกโกแลตสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะพีแคนสับ (ไม่จำเป็น)
มอคค่าชิป
- ผงโปรตีน 1/2 ช้อนตวง
- แป้งอัลมอนด์ 1/3 ถ้วย
- ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟบด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนยอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
- ดาร์กช็อกโกแลตสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
อัลมอนด์จอย
- ผงโปรตีน 1/2 ช้อนตวง
- แป้งอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
- เนยอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
- เกล็ดมะพร้าวไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ดาร์กช็อกโกแลตสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เทรล มิกซ์
- ผงโปรตีน 1/2 ช้อนตวง
- แป้งอัลมอนด์ 1/3 ถ้วย
- เนยถั่วกรุบกรอบ 1/4 ถ้วย
- มิกซ์เทรล 1/2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ตลูกเกด
- ผงโปรตีน 1/2 ช้อนตวง
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย (ปราศจากกลูเตนถ้าจำเป็น)
- เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
ลูกโปรตีนเนยถั่วลิสง Keto
- ผงโปรตีนคีโต 1/2 สกู๊ป
- แป้งอัลมอนด์ 1/3 ถ้วย
- น้ำเชื่อมปราศจากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เช่น Lakinato
- เนยถั่วกรุบกรอบ 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าวละลาย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับรสชาติโปรตีนบอลที่คุณต้องการลงในชามขนาดกลาง ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นแป้ง เติมน้ำเพิ่มตามต้องการเพื่อให้หล่อเลี้ยง หรือให้ส่วนผสมแห้งมากขึ้นตามต้องการ
- ชิมแป้งก่อนกลิ้งลูก รสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับผงโปรตีนของคุณ ดังนั้นคุณอาจต้องปรับความหวานโดยเติมน้ำเชื่อม เกลือทะเลเล็กน้อย หรือส่วนผสมแห้ง
- ใช้ช้อนโต๊ะหรือตักคุกกี้ขนาดเล็กตักก้อนแป้ง หมุนระหว่างมือของคุณจนเป็นลูกบอล ใส่ในภาชนะเก็บอาหารขนาดใหญ่
- แช่เย็นลูกโปรตีนของคุณนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน มันจะไม่แข็งตัวเต็มที่ในช่องแช่แข็ง ฉันเลยชอบเก็บไว้ที่นั่น
หมายเหตุ
- ผสมเมล็ดแฟลกซ์ กัญชง หรือเมล็ดเจียได้ตามต้องการเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
- คุณสามารถใช้เนยถั่วที่คุณมีอยู่ได้ หากใช้แบบไม่ใส่เกลือ คุณอาจต้องเติมเกลือทะเลเล็กน้อย
- สูตรนี้เขียนโดยใช้ผงโปรตีนเพียง 1/2 ช้อนตวง (ประมาณ 15 กรัม) เนื่องจากรสชาติสามารถเอาชนะได้ เริ่มที่นี่ แต่รู้ว่าคุณสามารถเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มและเติมน้ำอีกเล็กน้อยได้หากต้องการรักษาโปรตีนให้สูงขึ้น ฉันมักจะใช้ประมาณ 3/4 ช้อน ทั้งวานิลลาและผงโปรตีนที่ไม่ปรุงรส ฉันชอบใช้โปรตีนจากถั่วจาก Garden of Life หรือ New World Nutrition
- ฉันใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดเล็กทำลูกกลมๆ ที่กินได้ไม่กี่คำ หากคุณต้องการลูกโปรตีน 1 กัด คุณสามารถทำให้มันมีขนาดเพียงครึ่งเดียวและคุณจะได้ประมาณ 10 ลูก ซึ่งเหมาะมากหากคุณจะพาพวกเขาไปเดินป่าหรือปั่นจักรยาน
สินค้าแนะนำ
ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข
- Garden of Life โปรตีนออร์แกนิกดิบผงไม่ปรุงแต่ง
- โรงสีแดงของ Bob Gluten Free ข้าวโอ๊ตรีดแบบเก่าอินทรีย์ 32 ออนซ์
- OXO Good Grips สกู๊ปคุกกี้ขนาดกลาง
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 5 ขนาดให้บริการ: 1 ลูก (คำนวณสำหรับข้าวโอ๊ตบดเนยถั่ว)ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 128 ไขมันทั้งหมด: 7g ไขมันอิ่มตัว: 1g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 5g โซเดียม: 69mg คาร์โบไฮเดรต: 12g ไฟเบอร์: 2g น้ำตาล: 6g โปรตีน: 6g
ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ