วิธีการทำ Horchata

ค้นหาวิธีทำ Horchata ครีมที่บ้านด้วยสูตรปั่นง่าย ๆ นี้! Horchata แบบโฮมเมดนี้มีรสชาติเหมือนกับเครื่องดื่มที่ร้านอาหารเม็กซิกันที่คุณชื่นชอบ แต่ไม่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และปราศจากนมและมังสวิรัติ

ทุกครั้งที่เราออกไปทานอาหารเม็กซิกัน สามีของฉันจะสั่งฮอร์ชาตาเย็นหนึ่งแก้ว หรือเรียกอีกอย่างว่าอากัว เดอ ฮอร์ชาตา ในคืนวันที่ครอบครัวล่าสุดไปยังสถานที่ทาโก้ที่ชื่นชอบ ครัวหัวใจ ฉันพยายามจิบเครื่องดื่มของเขาเพื่อดูว่าเอะอะเกี่ยวกับอะไร เพื่อการวิจัยแน่นอน

ฉันคาดว่า Horchata จะหนักและหวานเกินไป แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น! ตอนแรกฉันรู้สึกประหลาดใจกับความรู้สึกปากแข็งเล็กน้อย แต่จริงๆ แล้วมันทำให้สดชื่นและเข้ากันได้ดีกับทาโก้รสเผ็ด หลังจากนั้นฉันตัดสินใจว่าจะลองทำฮอร์ชาต้าที่บ้าน เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์นี้เหมาะสำหรับ Cinco de Mayo, Fiesta หรือ Taco night

Horchata คืออะไร'>

นี่เป็นคำถามที่ฉันถามตัวเองเมื่อสองสามปีก่อนเมื่อสังเกตเห็น Yummy Hubby สั่งในร้านอาหารเม็กซิกัน Horchata เป็นเครื่องดื่มเม็กซิกันยอดนิยมที่ทำจากอบเชย ข้าว และน้ำตาล มันเป็นน้ำนมและมีทรายเล็กน้อยและรสชาติทำให้ฉันนึกถึงคุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิ้ล snickerdoodle ที่ดื่มได้? ฉันอยู่! Horchata มักจะเสิร์ฟเย็นในแก้วทรงสูง แต่รูปแบบที่สนุกสนานบางอย่างก็มีวิวัฒนาการเช่นกัน สตาร์บัคส์ เสิร์ฟแบบผสม frappuccino และบางคนทำไอติมหรือพาเลตด้วย ฉันคิดว่ามันสามารถทำค็อกเทลนักฆ่าด้วยเหล้ารัมได้เช่นกัน

Horchata เป็นมังสวิรัติ'>

อีกคำถามหนึ่งที่ฉันถามตัวเองในคืนวันที่เม็กซิกันเหล่านี้ ฉันคิดเสมอว่าฮอร์ชาตาทำมาจากนมทั้งตัวและน้ำตาลจำนวนมาก ในขณะที่อย่างหลังน่าจะจริง เครื่องดื่มที่มีครีมนี้ได้รับน้ำนมจากข้าวจริงๆ อาจมีการเติมนมวัวหรือนมอัลมอนด์และทั้งสองอย่างสามารถทำเป็นสูตรดั้งเดิมแท้ๆ ได้

สูตร Horchata ง่าย ๆ

หลังจากเทสูตรอาหารเป็นภาษาสเปน บน Youtube และทดลองทำสูตรของตัวเองสักสองสามครั้ง ฉันก็แปลกใจที่พบว่านี่เป็นเครื่องดื่มที่สนุกและทำง่ายจริงๆ! ข้าวขาว ซินนามอนแท่งสองสามแท่ง และแช่น้ำสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน คุณล้างข้าว? โดยปกติแล้ว ข้าวจะถูกล้างก่อนหุงเสมอ และคิดว่าฉันไม่สามารถหาคำตอบที่แน่ชัดสำหรับสูตรนี้โดยเฉพาะ แต่ข้าวก็ใช้ได้ดีกับข้าวที่ล้างแล้ว บางคนผสมข้าวกับอบเชยแล้วแช่ แต่ควรผสมให้ง่ายขึ้นหลังจากแช่น้ำ ครั้งที่สองที่ฉันทำสูตรนี้ ฉันรีบและปล่อยให้ข้าวและอบเชยแช่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และมันก็ดี

ใช้เวลาสองสามนาทีในการบดแท่งอบเชยและสร้างของเหลวที่มีน้ำนม ณ จุดนี้เราต้องกรองของแข็งเพราะไม่มีใครอยากเคี้ยวชิ้นอบเชย วางตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือเศษผ้าบนชามหรือเหยือกแล้วเทลงไป

ง่ายมาก! เก็บ Horchata โฮมเมดสด ๆ ของคุณไว้ในตู้เย็น มันแยกจากกันเล็กน้อยโดยธรรมชาติโดยชิ้นส่วนของเฮฟเวอร์จมลงไปที่ด้านล่าง เพียงแค่เขย่าเล็กน้อยหรือคนให้เข้ากันก่อนเท

ไชโยและอย่าพลาดวิดีโอแนะนำสั้น ๆ ด้านล่าง!

วัตถุดิบ

• ข้าวขาวเมล็ดยาวดิบ 1 ถ้วย (ฉันใช้บาสมาติ)
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย
• อบเชย 2 แท่ง
• นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1 ½ ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. ล้างและสะเด็ดข้าว วางลงในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำและแท่งอบเชย ปิดฝาและปล่อยให้แช่อย่างน้อยสามชั่วโมง (หรือค้างคืนในตู้เย็น)
2. ปั่นซินนามอน ข้าว และน้ำจนซินนามอนบดและส่วนผสมจะเนียนและมีน้ำนมมากที่สุด ใช้เวลาสองสามนาทีในเครื่องปั่นพลังสูงของฉัน เทส่วนผสมผ่านตะแกรงตาข่ายหรือผ้าขาวบางลงในเหยือกเพื่อกรองเศษที่เป็นของแข็ง
3. ปัดในนมอัลมอนด์ วานิลลา และน้ำเชื่อม ลิ้มรสและเพิ่มน้ำเชื่อมหากต้องการ

ข้อมูลโภชนาการ: