ต้นหอม + สูตรต้นหอม

ไม่ว่าคุณจะมีต้นหอมพวงในกล่อง CSA ของคุณหรือสังเกตเห็นที่ตลาดในพื้นที่ของคุณ นี่คือส่วนผสมหนึ่งที่คุณไม่อยากพลาดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนนี้! ค้นหาว่าต้นหอมคืออะไรและรับแนวคิดเกี่ยวกับสูตรต้นหอมได้ที่นี่

บางครั้งฉันชอบที่จะทำสปอตไลท์ส่วนผสมที่นี่ในบล็อก เป็นวิธีที่ดีในการทำความรู้จักกับส่วนผสมตามฤดูกาลให้ดียิ่งขึ้น! ต้นหอมอยู่ในฤดูแล้ว และคุณอาจสังเกตเห็นแล้วในตลาด พวกมันดูเหมือนต้นหอมหรือต้นหอมมาก แต่ต่างกัน

ต้นหอมมักพบในตลาดของเกษตรกร แต่ฉันสามารถหาซื้อได้ที่โฮลฟู้ดส์เช่นกัน พวกเขาอาจจะหายากขึ้นเล็กน้อยในร้านขายของชำกระแสหลักอื่นๆ ต้นหอมช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับสลัดและแซนวิชเมื่อหั่นเป็นชิ้นและรับประทานแบบดิบ และรสชาติที่หวาน เผ็ด และอ่อนหวานเมื่อปรุงสุก ฉันชอบใส่มันลงในเตาย่างที่บาร์บีคิว ย่างกับเครื่องเคียง หรือใส่ริซอตโต้ พาสต้า และพิซซ่า มาดูกันว่าต้นหอมคืออะไรและสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ใช้กัน บวกกับอาหารกลางวันยอดนิยมในปัจจุบัน: ขนมปังปิ้งครีมกับต้นหอมไหม้เกรียม!

อะไรคือความแตกต่างระหว่างต้นหอม ต้นหอม และต้นหอม'>

แล้วอะไรกันแน่ เป็น ต้นหอม? ต้นหอมเป็นเพียงหัวหอมทารก ใช่ หัวหอม 'ปกติ' ที่คุณซื้อจากร้านขายของชำทำให้แห้งโดยไม่มียอด หากคุณไม่เคยเห็นหัวหอมที่เติบโตในสวนหรือเก็บสด ๆ ซ้อนกันที่ตลาดของเกษตรกร คุณอาจไม่คิดว่าต้นหอมมีใบสีเขียวสูง แต่จริงๆ แล้วพวกเขาคิดอย่างนั้น! หัวหอมเป็นหลอดไฟที่เติบโตใต้ดิน ในขณะที่ส่วนสีเขียวของพวกมันเติบโตเหนือพื้นดิน ต้นหอมมีรสอ่อนหวานและเผ็ดอย่างน่าอัศจรรย์ และสามารถใช้ทั้งหัวและยอดได้ ผิวรอบๆ หลอดไฟอาจเป็นสีม่วงก็ได้ อย่างของฉันก็มีหรือเป็นสีขาวก็ได้

ฉันซื้อต้นหอมและต้นหอมจำนวนหนึ่งที่ Whole Foods เพื่อแสดงให้คุณเห็นถึงความแตกต่างในภาพด้านบน ต้นหอมมีขนาดใหญ่และมีหัวที่ใหญ่กว่าต้นหอมหรือต้นหอมที่คุณคุ้นเคย ต้นหอมมีความหลากหลายที่แตกต่างกันและหัวของพวกมันจะตรงและแคบ ทั้งสองขายเป็นพวงและดูคล้ายคลึงกัน เนื่องจากมีอะไรให้รักหรือทำอาหารมากกว่านี้ ต้นหอมจึงสามารถย่างบนตะแกรง ย่าง หรือทอดในกระทะได้อย่างยอดเยี่ยม รสชาติชวนให้นึกถึงการผสมผสานระหว่างหัวหอม หัวหอมมุก และกระเทียมหอม

วิธีการปรุงต้นหอม

ต้นหอมเป็นวิธีที่อร่อยในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารมากมาย พวกเขาสามารถหั่นและกินดิบและกรุบกรอบหรือปรุงสุก ฉันชอบสลัดและแซนวิชหั่นเป็นชิ้นดิบ ตัดรากเล็กๆ ที่มีลักษณะคล้ายขนที่ด้านล่างของหลอดไฟออก ตัดต้นหอมครึ่งตามยาวแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงบนตะแกรง ย่างในเตาอบ หรือย่างในกระทะ

เบื่อขนมปังปิ้งอะโวคาโด? ลองขนมปังต้นหอมไหม้เกรียม! นี่เป็นขนมที่อร่อยมาก! ขนมปังฝรั่งเศสหั่นบาง ๆ ราดด้วยครีมและโรยหน้าด้วยต้นหอมผัดในกระทะ

สูตรต้นหอม

คุณสามารถสร้างสูตรต้นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้โดยการเพิ่มแบบดิบหรือปรุงตามสูตรที่คุณชื่นชอบ! ต่อไปนี้เป็นสูตรต้นหอมมังสวิรัติกว่า 15 สูตรเพื่อให้คุณเริ่มต้นได้

หน่อไม้ฝรั่งย่างและต้นหอมกับน้ำสลัดมะนาว จาก Bon Appetit

สลัดแพนซาเนลล่าสปริง บน Savory Simple

สลัดผักที่ฉันชอบ บนโต๊ะเพื่อสุขภาพนี้

ต้นหอมตุ๋นเอสเพรสโซ่ บน ด้วยอาหารและความรัก

อวตาร azula the airbender คนสุดท้าย

ต้นหอมไหม้เกรียม ริคอตต้า และพิซซ่าอาติโช๊คเด็ก บนไฟทำอาหาร

Rhubarb, Chrvre และ Caramelized Spring Onion Grilled Cheese เกี่ยวกับการผจญภัยในการทำอาหาร

ครีมชาร์ดและต้นหอม ที่ครัวตี๋

วันนี้เกมแพ็คเกอร์ช่องไหนครับ

ต้นหอมตุ๋นเนยกับกุ้ยช่าย เกี่ยวกับ Epicurious

ต้นหอมทอด ในนิวยอร์กไทม์ส

ซุปต้นหอม จาก Veg Recipes ของอินเดีย

ผัดไก่และต้นหอม (ฉันจะย่อยเต้าหู้) จาก Taste.com.au

ซุปมันฝรั่งและต้นหอม จากรส

พายต้นหอม จาก MyRecipes

ต้นหอมผัดกับคาลาเบรียนชิลี Aoili จากโต๊ะชิม

เครปเผ็ด (มังสวิรัติ) จาก Vegan Lovli

สลัดผักกาดเป็ดกรอบมังสวิรัติ จาก Rhian's Recipes

วัตถุดิบ

• ต้นหอม 1 ต้น ผ่าครึ่งตามยาว
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• ขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปังซาวโดว์กรอบ 2 แผ่น ปิ้งเล็กน้อย
• ฮัมมูสที่ชอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาสด สมุนไพรอื่น ๆ หรือ arugula

คำแนะนำ

ตัดต้นหอม 2-3 ต้นด้านบนออก 2-3 นิ้ว ตัดรากเล็กๆ ที่มีลักษณะคล้ายขนที่ด้านล่างของหลอดไฟ ตัดต้นหอมผ่าครึ่งอีกครั้งตามขวาง เคลือบกระทะเหล็กหล่อด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือน้ำมันมะกอก วางบนไฟร้อนปานกลาง วางหัวหอมหั่นคว่ำบนกระทะร้อนแล้วโรยด้วยเกลือทะเล ผัดจนเหลืองประมาณ 2 นาที พลิกกลับด้านและต้มต่อจนนุ่ม อีก 1-2 นาที ทาครีมให้ทั่ว ปิ้งขนมปังและวางต้นหอมด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหรือ arugula

ข้อมูลโภชนาการ: