สควอช Butternut คั่วและ Enchiladas ถั่วดำ

กำลังมองหาไอเดียอาหารเย็นมังสวิรัติแสนอร่อย

ฤดูกาลใหม่แห่งการสืบทอด

สัปดาห์ที่แล้วเรามีฝนตกสองสามวัน ฝน. ฉันรักสายฝนและการหยุดพักจากความร้อนส่งฉันเข้าสู่โหมดฤดูใบไม้ร่วง แน่นอนว่าตอนนี้อุณหภูมิกลับมาอยู่ที่ 85 องศาและมีแดดจัด ดังนั้นฉันจะเก็บรองเท้าไว้อีกหนึ่งเดือนหรือประมาณนั้น โดยรูปลักษณ์ของหมุดแสนอร่อยบน Pinterest และสูตรฤดูใบไม้ร่วงที่น่าอัศจรรย์ปรากฏขึ้นบนบล็อกโปรดของฉัน (ลองดู Maria's ปัดเศษฟักทอง และ สัปดาห์คุกกี้ฤดูใบไม้ร่วง ที่ Inspired by Charm) บอกเลยว่าหลายๆ คนก็ตื่นเต้นกับการทำอาหารในฤดูใบไม้ร่วงเหมือนกัน นี่เป็นสูตรสำหรับฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกของฉัน - อาหารเย็นมังสวิรัติเพื่อสุขภาพที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงที่แสนอร่อย

เด็กๆ ชอบความหวานของสควอชบัตเตอร์นัทย่าง สูตรนี้ค่อนข้างอ่อนมากในแผนกเครื่องเทศ ดังนั้นหากคุณชอบอาหารรสเผ็ดมาก ให้เลือกซัลซ่าที่เผ็ดกว่านี้หรือเติมความร้อนให้กับไส้โดยเติมจาลาปิโนสับหรือพริกป่นเล็กน้อย ไส้นี้อร่อยมาก ฉันชอบกินคนเดียวเหมือนสลัด

ช่วงเวลา dr oz

ถ่ายทอดสดฟุตบอล uga

ฤดูกาลใหม่ของปากใหญ่

คุณสามารถให้ผู้ช่วยตักส่วนผสมบนแป้งตอติญ่าแล้วโรยด้วยชีส

เมื่อไหร่จะถึง Game six of the world series

ต้องมีอะโวคาโดอยู่ด้านบนและเพิ่มความสดของครีมที่ดี

วัตถุดิบ

• 2 1/2 ถ้วย 1/2-inch สควอชบัตเตอร์เน็ทลูกบาศก์ (12 ออนซ์หรือประมาณ 1 สควอชเมล็ดขนาดกลางขนาดเล็กปอกเปลือก)
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วดำปรุงสุกหรือกระป๋อง 15 ออนซ์ ระบายและล้าง
• หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
• ผักชีสดสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ และผักชีอีกสำหรับโรยหน้า
• 12 ออนซ์ jarred หรือซัลซ่าสีเขียวอ่อนสด
• 1/4 ถ้วย 2% โยเกิร์ตกรีกธรรมดา (เช่น Chobani)
• ชีสเม็กซิกันผสมชีสขูดฝอย 1 1/2 ถ้วย
• ตอติญ่าข้าวโพด 8 ชิ้น
• อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือก หลุม และหั่น
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วย

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. วางสควอชบัตเตอร์เน็ทลูกบาศก์บนถาดอบขนาดใหญ่ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย โยนเพื่อเคลือบ ย่างเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนสุก ลดความร้อนถึง 350 องศา F.
2. ในชามขนาดกลาง, ผัดสควอชบัตเตอร์นัทคั่ว, ถั่ว, หัวหอมสับและผักชี ในชามขนาดกลางอีกใบ คนให้เข้ากันกับซัลซ่าและโยเกิร์ต
3. เทซอสซัลซ่าเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของจานหม้อปรุงอาหารขนาด 10 'x 7' จานขนาด 10x7 นิ้วเหมาะสำหรับข้าวโพดตอร์ตียา แต่จานอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วก็ใช้ได้เช่นกัน ใส่ส่วนผสมสควอชและถั่ว 1/3 ถ้วยลงในตอร์ตียาแต่ละอัน
4. โรยหน้าด้วยชีส 1 ช้อนโต๊ะและโรลอัพ วางด้านตะเข็บลงในจานอบ ทำต่อไปจนกว่าส่วนผสมของสควอชจะหมด
5. เทซอสซัลซ่าที่เหลือลงบนเอนชิลาด้า โรยด้วยชีสที่เหลือ
6. อบที่ 350 องศาจนชีสละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาลในที่ต่างๆ ประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที
7. โรยหน้าด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและอะโวคาโด

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ