น้ำส้มสายชูส้มที่มีความสุขนี้เป็นน้ำสลัดรสส้มที่เยี่ยมยอด ลองกับสลัดสารต้านอนุมูลอิสระที่ฉันชอบ!
สลัดที่ฉันชอบกินตอนอยู่ข้างนอกในซานตาบาร์บาร่าคือสลัดซุปเปอร์ฟู้ดจาก ผึ้งน้อย . ฉันรู้สึกเหมือน The Honey Bee เพิ่งเข้าใจฉัน เต็มอิ่มกับเมนูบำรุงที่เหมือนทำเองที่บ้านเลย พวกเขายังมี แกงเหลืองชามเหมือนของฉัน ! กลับมาที่ซุปเปอร์ฟู้ดสลัด... เต็มไปด้วย quinoa, คะน้า, เบอร์รี่, อะโวคาโด และอัลมอนด์หั่นฝอย พร้อมน้ำสลัดเลมอนป๊อปปี้ เมื่อฉันไม่สามารถไปถึงตัวเมืองได้ ฉันชอบทำสลัดนี้สำหรับมื้อกลางวันด้วยตัวเอง สิ่งเดียวที่ฉันเปลี่ยนไปคือใช้น้ำส้มสายชูสีส้มแบบโฮมเมด ข้อดีของการใช้น้ำส้มเป็นเบสสำหรับน้ำสลัดคือ น้ำส้มมีรสหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณจึงต้องการสารให้ความหวานเพิ่มเติมเพียงเล็กน้อย นี่เป็นสลัดที่แดดจ้าและน้ำสลัดทำเองที่บ้าน ฉันรู้ว่าคุณจะต้องชอบแน่ๆ และซุปเปอร์ฟู้ดสลัดก็เต็มไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และคุณรู้ไหมว่ามันมีวิตามินมากมายที่มีอยู่ในทุกสีเหล่านั้น แต่แน่นอนว่าคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูสีส้มนี้ได้ตามที่คุณต้องการ
กุมภาพันธ์หมายถึงฤดูส้มที่นี่ เคาน์เตอร์ของฉันจึงใส่ส้ม มะนาว และเกรปฟรุตชามใหญ่ น้ำส้มเป็นส่วนผสมหลักในการทำน้ำสลัด มีรสหวานตามธรรมชาติ มีความเป็นกรดเล็กน้อย และสามารถทำเป็นน้ำสลัดวีนิเกรตต์จำนวนมากได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเป็นตัน ที่จริงแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันใดๆ หากไม่ต้องการ ดังนั้นน้ำสลัดที่ซื้อตามร้านจำนวนมากจึงเต็มไปด้วยเหงือก สารตัวเติม สารให้ความหวานและน้ำมันคุณภาพต่ำ และสารกันบูดที่น่าสับสน การทำน้ำสลัดแบบโฮมเมดนั้นรวดเร็วและง่ายดายมาก ฉันแนะนำให้ทำเองเมื่อทำได้ ฉันโยนส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำส้มสายชูสีส้มนี้ลงในเครื่องปั่น และทำเสร็จในเวลาเพียงไม่กี่นาที หากคุณเตรียมอาหารในวันอาทิตย์ การเพิ่มน้ำสลัดใหม่ในแต่ละสัปดาห์อาจเป็นเรื่องที่สนุก
ร้องเพลงวันที่วางจำหน่ายดิจิตอล
ฉันเคยใช้คะน้าเป็นผักใบเขียวที่นี่ และฉันมีเคล็ดลับในการทำสลัดคะน้าที่อร่อยจริงๆ ขั้นแรก นำส่วนที่เป็นใบออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คะน้าจะแข็งกว่าผักใบเขียวส่วนใหญ่ ดังนั้นชิ้นเล็ก ๆ จึงดีที่สุด ประการที่สอง คะน้าต้องการการนวดที่ดีเพื่อให้คลายตัว (เช่นเดียวกับฉัน) อย่าเขินอาย คุณต้องใช้มือเกลี่ยน้ำส้มสายชูสีส้มให้ทั่วทุกซอกทุกมุม การนวดนี้จะทำให้คะน้านิ่มลงและทำให้อร่อยขึ้นมาก
เมื่อฉันนวดน้ำส้มสายชูสีส้มลงไปในผักคะน้าแล้ว ฉันก็ใส่มันลงในชามและราดด้วยซุปเปอร์ฟู้ดที่สวยงามน่าอัศจรรย์เหล่านี้ ราดน้ำสลัดน้ำส้มสายชูแบบโฮมเมดของฉันอีกหน่อยก็เสร็จแล้ว นี่อาจเป็นมื้อเที่ยงที่เหมาะตอนไปทำงาน เพราะคะน้าสามารถนั่งแต่งตัวได้ทั้งวันโดยไม่เหี่ยวแห้งเหมือนผักใบเขียวอื่นๆ
เข้าสู่เนื้อหา
วัตถุดิบ
- หอมแดงขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
- น้ำส้มคั้นสด 1/2 ถ้วยตวง
- ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสด 1/4 ช้อนชา
- มัสตาร์ด Dijon 1/2 ช้อนชา
- บีบมะนาวสด
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอากาเว่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
คำแนะนำ
- ใส่หอมแดง กระเทียม น้ำส้ม ผิวส้ม น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น ปั่นจนหอมแดงสับละเอียดมาก ค่อยๆ ผสมในน้ำมันมะกอก โอนไปยังโถเก็บและเก็บไว้ในตู้เย็น
- ในการทำสลัดซุปเปอร์ฟู้ดตามภาพในโพสต์นี้ ให้ใส่คะน้าสับลงในชาม นวดในน้ำส้มสายชู (อย่าข้ามขั้นตอนนี้เพราะจะทำให้คะน้านุ่มและอร่อย) โรยหน้าด้วย quinoa ปรุงสุก อัลมอนด์สไลซ์อบ เมล็ดทานตะวัน บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ อะโวคาโด และส้ม
หมายเหตุ
*Oil-Free Option: You 'can' omit the oil, though the dressing will be thinner. One way to make this dressing thicker is to blend in a tablespoon or two of plain yogurt (non-dairy). *I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/8 of this recipe.
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 1 ขนาดให้บริการ: 1/8 สูตรปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 74