แอปเปิ้ลกลมจุ่มลงในซอสคาราเมลธรรมดาๆ เป็นอาหารประจำฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยและรื่นเริง! ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น กะทิและน้ำตาลมะพร้าว ซอสคาราเมลที่น่าทึ่งนี้ไม่มีสีซีดและไดอารี่!
หากมีสิ่งใดสิ่งหนึ่ง (โอเคหลังจากลูกอมฮัลโลวีน) ที่ลูก ๆ ของฉันขอในช่วงฤดูใบไม้ร่วงก็คือแอปเปิ้ลคาราเมล ฉันรู้ว่ามันน่ารักและรื่นเริง แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เคยเข้าใจเสน่ห์ของแอปเปิ้ลคาราเมลเลยจริงๆ ตามธรรมเนียมแล้ว แอปเปิลคาราเมลนั้นเหนียวเหนอะ หวานจนน่าขยะแขยง และยากต่อการจมลงในฟันของคุณ แอปเปิ้ลคาราเมลชิ้นนี้เสิร์ฟในรูปแบบอมยิ้มหรือจัดเรียงง่ายๆ บนถาด มีขนาดพอเหมาะและปรุงโดยไม่ใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ แอปเปิ้ลเสิร์ฟพร้อมกับจุ่มคาราเมลนี้ทำให้ปาร์ตี้ฤดูใบไม้ร่วงสนุก แอปเปิ้ลคาราเมลจุ่มนี้เหมาะสำหรับปาร์ตี้ฮัลโลวีนหรือวันขอบคุณพระเจ้า
มันอาจจะแหวกแนว แต่ตั้งแต่ก่อนวัยเรียน สาว ๆ ของฉันชอบแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นตามขวางดีที่สุด แกนทำให้เป็นรูปดาวตามธรรมชาติที่พวกเขาชอบ แต่คราวนี้ ฉันใช้ที่ตัดผักรูปดาวขนาดเล็กเพื่อเอาแกนออกจากชิ้นแอปเปิ้ล ทั้งสองวิธีก็ใช้ได้และไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องตัดดาว เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาล ฉันเพียงแค่แช่มันในน้ำมะนาวและน้ำในขณะที่ฉันทำคาราเมล ชิ้นแอปเปิลจะคงความสดและสวยงามได้นานหลายชั่วโมงด้วยวิธีนี้
คาราเมลมักทำด้วยครีมหนักและน้ำตาลทรายขาว ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ทำให้ฉันรู้สึกไม่สบาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันยินดีที่ได้เห็นสูตรคาราเมลธรรมชาติมากมายปรากฏขึ้นทั่วบล็อกและ Pinterest ฉันยังทำอย่างใดอย่างหนึ่งกับ วันที่ ปีที่แล้วซึ่งมีรสชาติเหมือนคาราเมลอย่างน่าประหลาดใจ! คาราเมลที่ทำมาจากกะทิกระป๋องจะเนียน ข้น เข้มข้น และใกล้เคียงกับของจริงมาก แค่กลิ่นมะพร้าวก็ผ่านเข้ามา ฉันจะราดสิ่งนี้กับทุกสิ่งที่ใช้งานได้จริงและมีช่วงเวลาที่ยากลำบากที่จะละเว้นจากการกินมันโดยตรงจากช้อน คุณจะไม่เชื่อว่าการทำซอสคาราเมลนี้ง่ายเพียงใดด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในแต่ละวัน!
เสิร์ฟซอสคาราเมลกับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ สำหรับจิ้มหรือเสียบไม้แบบที่ฉันทำที่นี่ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด แอปเปิ้ลและซอสคาราเมลกะทินี้ก็น่ารับประทานและปาร์ตี้ก็สมบูรณ์แบบ ในการทำให้สนุกยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถวางชามใส่ท็อปปิ้งเล็กๆ เพื่อแต่งแอปเปิ้ลคาราเมลหั่นเป็นแว่น โรยมะพร้าวขูดฝอยช็อกโกแลตชิปขนาดเล็กถั่วสับและเมล็ดพืชทั้งหมดทำงานได้ดี
ไปต่อที่เนื้อหา
วัตถุดิบ
- 1 (14 ออนซ์) กะทิเต็มไขมัน
- น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- 3-5 แอปเปิ้ล (ฉันใช้ Granny Smith)
- น้ำมะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
- เทกะทิและน้ำตาลมะพร้าวลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนลงเหลือน้อยและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมลดลงและข้นขึ้น ประมาณ 35 นาที คาราเมลจะข้นขึ้นเมื่อเย็นตัวลง นำออกจากเตาแล้วเทวานิลลาและเกลือลงไป ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
- ในขณะเดียวกัน หั่นแอปเปิ้ลตามที่คุณต้องการ ใส่ในชามและเคลือบด้วยน้ำประมาณ 1 ถ้วยและน้ำมะนาว 1 มะนาว สะเด็ดน้ำเมื่อคุณพร้อมที่จะจุ่ม เสิร์ฟชิ้นแอปเปิ้ลบนถาดสำหรับจุ่มลงในคาราเมล หากคุณต้องการทำแอปเปิ้ลทรงกลมแบบที่ฉันทำ อย่าลืมหั่นแอปเปิ้ลตามขวางอย่างหนาอย่างน้อย 1/4 นิ้ว ใช้มีดปอกผลไม้ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ไอติมแท่ง
หมายเหตุ
I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup. Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 12 ขนาดให้บริการ: 1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 138 ไขมันทั้งหมด: 7g ไขมันอิ่มตัว: 6g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 0g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 16 มก. คาร์โบไฮเดรต: 20g ไฟเบอร์: 2g น้ำตาล: 16g โปรตีน: 1g